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普洱茶,盖碗泡好还是壶泡好呢?
2016-01-29 14:39:18
  

人们都说普洱茶与紫砂壶是绝配,但为啥还有很多人用喝普洱时用盖碗呢?喝普洱茶,盖碗泡好还是壶泡好呢?

 

从茶汤上来看,用壶泡的普洱茶汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。从香气来看,用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝普洱茶最享受的一刻。用紫砂壶泡的茶也可以闻盖香,可是香味就不一样了。紫砂壶比较容易吸收味道,盖碗可以散发部分热气,减少闻觉刺激,使盖香闻起来更加香,人们比较容易接受。紫砂壶吸香,会吸收部分茶香,闻起来比盖碗逊色,但盖香较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。

 

盖碗是用来品茶的,味道没有变化,能将茶品之中所有的缺点完全表现出来,可以很好的品出茶的原味,因此是许多试茶者的首选,特别是生茶。紫砂泡的茶比较好喝,但用紫砂泡不好评判茶的好坏,所以一般试茶的时候用盖碗。盖碗还有的优点是便宜,清洗方便。

 

紫砂壶具有良好的透气性、保温性,泡茶不易走味,能较好的体现普洱茶的香气和滋味。好的紫砂能纠正部分茶的缺陷并弥补一些不足。夏天可以存隔夜的茶,只要茶汤彻底滤出,盖子敞开,茶品就不会变馊。最好一把壶只冲泡一种茶。老话说,冲泡普洱茶,紫砂比陶好、陶又比瓷好。 但是紫砂壶比较贵且较难清洗。

 

盖碗与紫砂壶,各有各的优点,各有各的缺点,就看你如何选择。




来源:网络转载

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